L'Hôtel SoBlue recherche 3 hôtes de tables (H/F) pour la saison.
Mission du poste :
Assurer la prestation de service au client, de l'accueil à l'encaissement, ainsi que les opérations de préparation et de remise en état de la salle.
Fonction mise en place approvisionnement :
- Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits d'accueil
- Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits
- Rangement des produits
- Entretien des locaux, des équipements et du matériel
- Remise en état des locaux, équipements etc..
- Mise en place du bar et des suggestions et/ou animations ponctuelles
Fonction communication relation avec la clientèle :
- Accueil du client, création de la relation selon les standards de l'enseigne
- Accompagnement et installation du client sous la directive du responsable
- Ecoute du client et prise en compte de ses attentes
- Information auprès client, du délai d'installation, en tenant compte des directives de sa hiérarchie
- Prise de congé au départ du client et réactions positives à toutes remarques de celui-ci et remontées à la hiérarchie
- Eventuellement, renseignement du client sur les activités touristiques, culturelles, locales
Fonction gestion / organisation du travail :
- Suivi de l'arrivée et de l'installation des réservations.
- Gestion de l'attente des clients en fonction de l'ordre d'arrivée, des attentes de ceux-ci et des possibilités d'installation en accord avec le responsable de service.
Fonction commercialisation :
- Promotion commerciale de certains produits et animations.
- Proposition et vente des cocktails et apéritifs.
COMPETENCES TECHNIQUES :
Les techniques qui sont au cœur du métier d'Hôte de Table sont :
- Techniques de service en salle
- Techniques de gestion des flux cuisine / salle
- Techniques commerciales de relation clientèle
- Techniques de communication
L'apprentissage et la maîtrise de ces techniques doivent permettre :
- De placer le client au centre de son activité et de sa mission
- D'adopter en toutes circonstances, même les plus inhabituelles ou les plus tendues un comportement en relation avec l'image de l'enseigne
- D'assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident
- De garantir la qualité du service rendu
- De prendre en compte, dans les règles d'hygiène et de sécurité l'ensemble des activités avant et après le service
1 poste du 01/05/2026 au 30/09/2026
2 postes du 01/06/2026 au 30/09/2026
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