1er chef de partie h/f

Description du poste Un de nos établissements partenaires, un hôtel 4 situé à proximité d'Arles, recrute un(e) Premier Chef de Partie dans le cadre d'un contrat saisonnier de mars à octobre. Au sein d'une brigade resserrée et professionnelle, le/la Premier Chef de Partie participera activement à la mise en place et à l'envoi des plats dans un restaurant à la cuisine méditerranéenne de type bistrot, élaborée à partir de produits frais. Le service se concentre le soir, avec une offre snacking assurée en journée. Missions principales - Gestion autonome de sa partie - Mise en place et réalisation des plats à partir des fiches techniques établies - Respect des standards qualité de l'établissement - Participation à l'envoi du service du soir et au snacking de l'après-midi - Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travail en étroite collaboration avec le Sous-Chef et le reste de la brigade - Entretien du poste de travail et du matériel Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en cuisine bistrot ou traditionnelle - Très bonne maîtrise technique, autonomie et rigueur - Habitué(e) au travail des produits frais - Esprit d'équipe, organisation, et capacité à travailler sous pression - Flexible, impliqué(e), et à l'aise dans une ambiance familiale et professionnelle - Permis B conseillé pour l'accès au logement Informations complémentaires Localisation : Proche d'Arles, France Contrat : CDD saisonnier - de mars à octobre Statut : Employé Temps de travail : 42h / semaine - 5 jours sur 7 (périodes de forte saison : possibilité de travailler 6j/7 - jour supplémentaire rémunéré) Rémunération : entre 2 400 € et 2 700 € brut / mois selon profil Service : uniquement le soir - snacking de 12h30 à 18h Nombre de couverts : environ 40 par service Logement : en colocation, participation de 100 € / mois