Dans le cadre d'une contrat en alternance, vous êtes diplômé(e) d'une licence Qualité Sécurité en Production Agroalimentaire ou équivalent et
Vous préparez un bac +5 Qualité Sécurité Agroalimentaire ou Génie des procédés et des bio procédés ou équivalent.
Rattaché(e) au Directeur de la Filière Agro-Alimentaire et au responsable Qualité, vos missions s'articulent autour de plusieurs axes :
Qualité des produits :
- Contribuer à garantir d'une façon permanente la conformité des recettes et la qualité des produits (qualité gustative, régularité .)
-- Mettre en place des procédures de contrôle et d'audit afin de déceler la moindre anomalie dans les process de fabrication
- Traiter en étroite relation avec les services internes les non-conformités internes, les réclamations clients et proposer des solutions
Règlementaire :
- Valider, garantir la sécurité alimentaire des produits finis et intermédiaires
- Veiller, s'assurer à ce que toutes les réglementations et règles internes, en matière d'hygiène, de qualité sanitaire et de sécurité alimentaire, soient respectées.
- S'assurer de la traçabilité totale par sa bonne connaissance des process depuis l'arrivée des matières premières jusqu'aux expédition
- Valider, vérifier la conformité des informations figurant sur les étiquettes et les fiches produit
- Être l'interlocuteur des laboratoires et instances de contrôles officielles
Politique Qualité :
- Proposer, faire évoluer la politique Qualité et organiser, coordonner, contrôler son application sur l'ensemble des process et structures de l'entreprise
- Faire vivre une démarche d'amélioration continue
- Faire évoluer notre manuel d'assurance qualité pour former une charte Qualité avec des engagements et consignes précis, en contrôler son application
- Former le personnel aux bonnes pratiques de qualité, d'hygiène, de sécurité et de satisfaction client
- Coordonner les moyens et actions an cas de crises alimentaires
- Être le garant de la réalisation et du bon déroulement des audits clients, organismes certificateurs ..
- Actualiser le document unique
Gestion :
- Mesurer l'efficacité du système Qualité par la mise en place d'indicateurs pour contrôler les performances, valider la pertinence des méthodes et agir rapidement sur le terrain
- Effectuer une veille permanente pour appliquer les nouvelles règlementations
- Compétences et Profil recherchés :
Une première expérience dans le domaine de l'industrie Agro-alimentaire est un véritable atout
Vous êtes une personne dynamique, vous avez le sens de l'organisation et vous savez faire preuve de rigueur dans votre travail ;
La polyvalence et l'adaptabilité font partie de vos points fort et le travail en équipe vous stimule.
Contrat de 12 à 24 mois
Experience: Débutant accepté
Compétences: Application procédures qualité,Contrôler des données qualité,Adapter, ajuster un article ou une production en fonction du besoin,Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue,Contrôler la qualité et la conformité des process
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Charcuterie
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