Description Notre entreprise est un établissement culinaire de renom situé au cœur de Montpellier, dédié à offrir une expérience gastronomique française inégalée. Nous valorisons l'innovation et la créativité dans notre cuisine, tout en maintenant une forte tradition de qualité et d'excellence. Mission - Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la partie chaude. - Élaborer des plats créatifs en respectant les standards de cuisine française. - Assurer la gestion efficace de l'équipe de cuisine et favoriser un environnement de travail collaboratif. - Contrôler la qualité des produits et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Gérer les approvisionnements et optimiser l'utilisation des ressources. - Participer à l'élaboration de la carte et proposer des suggestions pour l'amélioration continue des plats. - Former et encadrer les membres de l'équipe pour développer leurs compétences culinaires. - Collaborer avec le chef pour planifier et organiser les menus en fonction des événements et des saisons. Profile - Expérience professionnelle d'au moins 2 ans dans un poste similaire - Excellente maîtrise de la cuisine française - Compétences avérées en gestion de cuisine - Capacité à travailler efficacement en équipe - Grande créativité culinaire et sens de l'innovation - Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant la qualité - Capacité à former et encadrer une équipe de cuisiniers - Sens aigu de l'organisation et de la propreté - Souci du détail et de la présentation des plats
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