SOLCIS, Agence d'emploi spécialisée dans le recrutement temporaire dans tout le département du 06.
Nous offrons tout type d'emplois : Intérim, recrutement, CDD, CDI et dans tout secteur d'activité (bâtiment, transports, tertiaire, etc.) Votre agence SOLCIS Cagnes-sur-Mer recrute un chef de partie H/F pour une restaurant situé sur Saint-Laurent-du-Var (06).
Vos principales missions seront :
- Collaborer avec le Chef de Cuisine et assister le Second et le Chef.
- S'assurer des préparations des plats et leur qualité gustative
- Respecter les règles d'hygiène et les procédures afin de maintenir une qualité des aliments optimale,
- Garantir l'hygiène et la sécurité en appliquant les normes HACCP,
- Réceptionner et stocker les matières premières en veillant au respect de la chaîne du froid,
- Respecter les recettes et les procédures mise en place par le Chef,
- Assurer la quantité des portions, dans un souci de rentabilité
Liste des missions non exhaustive.
Horaires : Services du midi et du soir.
- 2 jours de repos non consécutifs. 42h / semaine. Intérim pour commencer et évolution en CDI possible.
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