Chef de cuisine collective (h/f/d)

SAMSIC EMPLOI COMPIEGNE recrute un CHEF DE CUISINE COLLECTIVE (H/F) sur le secteur de Béthisy-Saint-Pierre. Ca vous branche ?

Vous souhaitez relever un nouveau défi dans le domaine de la restauration collective ? Cette opportunité est idéale pour valoriser votre expérience dans une structure dynamique et engagée.

Le poste :
Vous assurerez la gestion complète de la cuisine collective sur deux périodes :
du 16/06 au 20/07 et du 28/07 au 17/08
Votre mission principale sera de garantir la qualité et la sécurité des repas servis, tout en encadrant l’équipe de cuisine.

Les missions attendues du poste :
- Élaborer les menus en tenant compte des spécificités de la restauration collective
- Superviser la préparation, la cuisson et la distribution des plats
- Gérer les commandes, les stocks de matières premières et maîtriser les coûts
- Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Encadrer et former l’équipe de cuisine, organiser le travail quotidien
- Contrôler la qualité et la présentation des plats servis

Profil recherché :
Vous bénéficiez d’une première expérience réussie en tant que chef de cuisine, idéalement dans la restauration collective. Vous êtes reconnu pour votre organisation, votre sens du management et votre respect des normes.

Compétences attendues pour le poste :
- Solides connaissances des techniques de cuisine collective
- Maîtrise de la gestion des commandes et des stocks
- Application rigoureuse des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à fédérer, accompagner et coordonner une équipe
- Aptitude à gérer des volumes importants de production
- Sens du service et du travail bien fait
- Bonne communication et esprit d’équipe

Votre savoir-être fera la différence : disponibilité, implication, ponctualité, écoute active, respect, souci constant de la qualité et volonté de progresser avec vos équipes sont attendus.

Rejoignez une structure où votre expertise sera reconnue et vos initiatives valorisées. Saisissez cette opportunité pour mettre à profit vos compétences au sein d’un collectif engagé et professionnel.

Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs d’activité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients.
Samsic Emploi a été classé N°1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en 2025 et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences.

Informations supplémentaires
Lieu : Béthisy-Saint-Pierre
Périodes de mission : du 16/06 au 20/07 et du 28/07 au 17/08
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.


Vous êtes dynamique et vous possédez une expérience significative ?
Nous attendons votre candidature !

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.