Description du poste
Description du Poste
* FORMATION DIPLÔMANTE TFP COMMIS DE CUISINE en contrat d'apprentissage.
Comment ça marche?
UMIH Formation Lyon vous propose une formation de 12 mois en contrat d'apprentissage devenir commis de cuisine.
Date de rentrée le 02 février 2026
* A l'issue, vous obtiendrez un Titre à finalité Professionnelle de Niveau 4 reconnu au RNCP
Programme de formation
* Cohésion de groupe et relation d'équipe - coaching - jeux de rôle
* Normes d'hygiène spéciales covid : appliquer les protocoles
* Hygiène alimentaire : transformation des produits et risques liés à l'hygiène
* Gestion des stocks
* Travail des différentes techniques culinaires (froid, chaud, entrées, plats, desserts, sauces, les viandes, poissons )
* Les modes de cuisson et l'ensemble de la technologie culinaire
* Travail des produits frais, commandes et pâtisseries
* Travail sur le matériel en cuisine
* Bien être : gestion des émotions et du stress - techniques de respiration et de détente - coaching - focus sur les bienfaits de l'alimentation et conseils nutrition
* Module sur le développement durable et la RSE : travail sur le cv, pack office et la mise en page
Domaine de compétence
* savoir-être,
* sens du contact,
* travail en équipe,
* sens de l'organisation et de la rigueur,
* capacité à s'adapter aux horaires décalés* (possibilité de travail les soirs et weekends hors temps de formation)
Programmation de la formation
Du lundi au vendredi
Lieu du poste
* En présentiel
Date de début prévue : 2 février 2026
Horaires de formation : 9h/17h.
Lieu de formation
* UMIH FORMATION LYON
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : 400,00€ à 1 766,00€ par mois
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