Agent de service et d'entretien de restauration scolaire (h/f)

Description

Le SIVU ESMML recherche un agent de service et d'entretien de restauration scolaire pour son école élémentaire, située au cœur du village de Saint-Martin-De-Londres. Les horaires de travail sont les suivants :

* Période scolaire : les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 11h35 à 16h45
* Période de vacances scolaires : Toussaint, Février et printemps : 8h/12h le dernier jour des vacances (hors jours fériés)
* Eté : 8h/12h, 1er jour des vacances scolaires
* Pré-rentrée : Mercredi 27 août en formation de 14h à 18h, Jeudi 28 août de 8h30 à 15h30 (réunion et ménage approfondi)
* Période de vacances annuelles : vacances de fin d'année, et du 7 juillet au 26 août

Le poste est en CDD de droits publics, pour un temps de travail annualisé sur 12 mois de 17h. Il est sous la responsabilité de la responsable de restauration scolaire, en lien avec le directeur et le coordinateur du temps périscolaire. Nous recherchons une personne motivée et dynamique avec un fort esprit d'équipe.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

* Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

* Chaîne du froid
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Techniques de liaison chaude/froide
* Techniques de service à l'assiette
* Techniques de service plat sur table
* Utilisation de matériel de nettoyage
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
* Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
* Réaliser un service en salle
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
* Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
* Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Savoir-être professionnels

* Avoir le sens du service
* Avoir l'esprit d'équipe
* Etre ouvert aux changements

Langue

* Français

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)

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