Vos missions Rejoignez-nous et découvrez un quotidien sans routine, rythmé par des échanges authentiques conçus pour révéler tout votre potentiel professionnel ! Sous la supervision du responsable de production : Boulangerie : - Fabrication des pains et viennoiseries : - Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et techniques traditionnelles. - Façonner les pains (baguettes, pains spéciaux) et viennoiseries (croissants, brioches). - Gérer les temps de repos et de cuisson pour garantir une qualité optimale. - Gestion des matières premières : - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, sel, etc.). - Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires. - Entretien et organisation : - Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d'hygiène. - Organiser le planning de production en fonction des besoins et des commandes. Pâtisserie : - Création de desserts et entremets : - Réaliser des pâtisseries classiques (éclairs, tartes, mille-feuilles). - Concevoir des desserts plus élaborés (entremets, gâteaux personnalisés). - Décoration et finition : - Soigner la présentation des créations pour les rendre appétissantes et attractives. - Utiliser des techniques modernes de décoration (glaçage, pochage, etc.). - Innovation et développement : - Imaginer de nouvelles recettes pour répondre aux tendances et attentes des clients. - Adapter les recettes aux besoins spécifiques (sans gluten, vegan, etc.). => Travaillez avec notre partenaire; une belle et grande boulangerie de Cluses avec des horaires continus : 40h par semaine 1 WE sur 2 de congés Pré-requis Être titulaire d'un CAP/BAC Cuisine ou avoir une expérience d'au moins 2 ans à des postes similaires. HABITER DANS LE 74 Profil recherché Vous êtes passionné par l'art de la boulangerie-pâtisserie et prêt à sublimer vos talents dans une équipe dynamique ? Rejoignez-nous pour créer des saveurs qui marquent les esprits ! Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Salaire : 13 € - 14 € par heure
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