Notre agence Camo Emploi de Remomeix recrute pour son client, spécialisé dans l'hôtellerie, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La maîtrise des recettes et des techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- La préparation des garnitures, la cuisson de la viande, le dressage des assiettes
- Le lancement des plats en salle
- La réception des marchandises
- La coordination avec les commis de cuisine
- Le nettoyage de la cuisine
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