Sous la responsabilité du responsable Boulangerie-Pâtisserie, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous aurez en charge:La participation à la gestion du rayon en respectant les règles relatives à l'information produit, à l'étiquetage et à la gestion des DLC/DLUO.La vente et le conseil auprès de notre clientèle.En boulangerie :- doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau) - Procéder au mélange et au pétrissage des différents ingrédients - Diviser la pâte et façonner les pâtons (sous différentes formes), surveiller la fermentation - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson - Gérer les stocks. En pâtisserie :L’élaboration des pâtisseries proposées du rayon traditionnel ainsi que des commandes spécifiques clients dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Titulaire d'un CAP/BEP boulangerie, vous disposez d'une expérience d'au moins 6 mois sur un poste similaire et êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe.Vous possédez les compétences et connaissances suivantes : - Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie et pâtisserie;Vous êtes sérieux, ponctuel et autonome
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