Fromager - cdi / h/f - h/f

Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et decollaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Vous êtes passionné par l'art de la transformation du lait et le monde du fromage ? Rejoignez une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son exigence de qualité. Notre client, une fromagerie industrielle réputée, recherche un Fromager Affineur (H/F) pour un poste à long terme, au cœur de ses ateliers de production. Intégrer cette équipe, c'est entrer dans un univers où le respect des traditions fromagères se conjugue avec des techniques modernes pour offrir des produits d'exception.

En tant que Fromager Affineur, vos principales missions seront
Affinage des fromages : Vous veillerez au suivi des différentes étapes d'affinage des fromages, en respectant les cahiers des charges spécifiques de chaque produit. Vous serez garant de la qualité et de la maturation optimale des fromages, en assurant le contrôle régulier des conditions de température et d'humidité
Préparation et suivi des productions : Vous participerez activement aux différentes phases de fabrication des fromages, depuis la réception du lait jusqu'à la mise en affinage. Durée du contrat
~Utiliser des instruments de mesure (hygromètre, PH-mètre, ...) - Définir des besoins en approvisionnement - Négocier des conditions d'achat - Conclure une vente - Utiliser le matériel de nettoyage - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer les commandes - Renseigner un client - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Affinage de fromage - Appréciation sensorielle - Découpe manuelle de fromage - Fabrication de fromage - Fermentation de fromage - Techniques de pasteurisation - Techniques de salage d'un fromage