Cuisinier traiteur événementiel mariages h/f

Offre publiée depuis : 1 jour

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Détail de l'offre d'emploi CUISINIER TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL MARIAGES H/F

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission :

En tant que Cuisinier Traiteur Événementiel, vous participez à la réussite de mariages où le repas ne doit surtout pas être le sujet de discorde.

Vos missions :

1. Préparation des menus : réalisation des entrées, plats, desserts, buffets et pièces cocktail selon les fiches techniques

2. Organisation de la production : mise en place, cuisson, dressage et envoi dans le respect des timings de l'évènement

3. Gestion des volumes : adapter les quantités à de grands nombres de convives sans sacrifier la qualité

4. Respect des normes d'hygiène : application stricte des règles HACCP en cuisine et en laboratoire

5. Coordination le jour J : travail en binôme avec le chef et l'équipe salle pour un service fluide

6. Installation sur site : participation au chargement, à l'implantation du poste de cuisine et au rangement après service

7. Proposition et créativité : suggestions d'amélioration des dressages, recettes et organisation quand cela est possible

Profil :

Pour régaler les invités de mariages, nous recherchons un Cuisinier Traiteur Événementiel qui sait gérer le coup de feu avec le sourire.

8. Formation en cuisine : CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en traiteur ou restauration événementielle

9. Maîtrise des bases culinaires : préparations chaudes et froides, buffets, cocktails, dressage soigné

10. Organisation : vous anticipez, vous gérez vos postes, vos stocks et les imprévus de dernière minute

11. Résistance au stress : service de convives ? Même pas peur, vous gardez la tête froide

12. Esprit d'équipe : vous savez travailler avec le chef, les serveurs et le reste de la brigade

13. Souplesse horaire : soirées, week-ends et pics d'activité en haute saison ne vous effraient pas

14. Présentation et hygiène irréprochables : HACCP