Chef gérant cuisinier (h/f)

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) Gérant Tournant(e). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Vos missions En tant que cuisinier(ère) tournant(e), vous serez amené(e) à vous déplacer, en fonction des besoins de remplacement, entre nos sites de Lille et Arras. Les horaires varieront selon les remplacements effectués. Le permis B est obligatoire. Un véhicule de service est mis à disposition. Production culinaire - Préparer et cuisiner les plats chauds et froids destinés aux patients et au self - Participer à la préparation et au dressage des plateaux patients - Assurer l'envoi des repas dans le respect des délais et des régimes spécifiques - Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des préparations Organisation & gestion - Réceptionner et contrôler les marchandises - Participer aux inventaires et à la gestion des stocks - Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien des locaux, équipements et matériels - Contribuer au bon fonctionnement quotidien de la cuisine Qualité, hygiène et sécurité - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Respecter les procédures spécifiques au milieu hospitalier - Assurer la traçabilité et le respect des normes en vigueur Votre profil - Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) - Expérience appréciée en restauration collective, idéalement en milieu de santé - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et sens du service Conditions & avantages - Convention collective de la restauration collective - 13ᵉ mois - Repas en nature - Prime de service (minimum) - Prime d'habillage - Voiture de service Rémunération A partir de 1800€ par mois Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN : - Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients. - Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service. - Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe. - Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €. Ce qui nous distingue ? Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil, la Propreté, la Sûreté, la Restauration et le nettoyage (bio-nettoyage) dans le secteur de la santé. Innovation et Durabilité : La Propreté est compatible avec le respect de l'environnement, telle est notre devise ! Nous figurons parmi les 3% des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d'activité (Médaille Gold Ecovadis). Culture Inclusive et Excellence : Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d'inclusion (taux d'emploi TH supérieur à 6%), de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d'évoluer. Notre Promesse : Postulez dès aujourd'hui et devenez l'un de nos Talents au service de l'Excellence ! LeJobQueJeVeux