Acheteur junior frais & epicerie h/f

Cuisiner, c'est la vie !

Chez Quitoque, nous proposons à nos clients de cuisiner, tous les jours, simplement, grâce à nos fiches recettes, avec la satisfaction d'un moment partagé autour d'un repas fait maison. Nous créons chaque semaine 40 nouvelles recettes délicieuses, astucieuses et faciles à réaliser.

Dans nos box, nous mettons le meilleur pour nos clients : de bons produits, des fruits et légumes de saison et des viandes 100% françaises. Nous préparons les bonnes quantités, juste ce qu'il faut pour limiter le gaspillage alimentaire pour une cuisine toujours plus éco-responsable.

Quitoque, c'est plus de 130 collaborateurs qui travaillent main dans la main pour proposer la meilleure expérience possible à nos clients depuis notre entrepôt (Wissous 91) et notre siège (Paris 13e).

En tant Acheteur Junior Frais & Epicerie (H/F), votre mission est de participer au sourcing des meilleurs produits au bon prix et de prendre part à la relation commerciale avec nos fournisseurs.

Votre périmètre comporte la catégorie Frais (boucherie, poissonnerie, crémerie) ainsi que le périmètre Epicerie (boulangerie-pâtisserie, épices, féculents, sauces, etc.).

Vos missions en détail :

1/ Sourcing des produits et des producteurs :

· Participer à la définition du produit en prenant en compte les contraintes des différentes équipes internes (créateurs culinaires, approvisionnements, entrepôt, qualité),

· Réaliser des cahiers des charges précis prenant en compte de nombreux critères clés (prix, qualité, grammage, labels),

· Prospecter et identifier le ou les fournisseurs capables de fournir les produits,

· Être force de proposition pour l'innovation par les produits,

· Suivre le cycle de vie des produits : sourcing, mise en place, utilisation et arrêt,

· Maintien à jour de la base de données et des informations clés des produits,

· Dans une démarche d'amélioration continue, développer des indicateurs permettant de mesurer la performance interne et externe de l'assortiment de nos produits.

2/ Construction de partenariats durables :

· Mettre en place et gérer les appels d'offres,

· Participer aux négociations et gestion de la base contrats / cahier des charges,

· Négocier et mettre en place des opérations promotionnelles,

· Développer des partenariats existants.

3/ Participation au développement de la stratégie de l'épicerie en ligne :

· Co-créer le plan de vente annuel via une vision catégorielle,

· Améliorer la qualité de service de nos fournisseurs en s'appuyant sur les indicateurs.