-sélectionner et acheter les carcasses provenant du grossiste (ou directement de l'abattoir) ;
-entreposer les pièces dans une chambre froide ;
-préparer les carcasses à la découpe ;
-tailler les pièces de viande à l'aide d'outils spécialisés ;
-nettoyer le matériel et les équipements ;
-disposer les pièces de viande sur l'étal et valoriser l'espace de vente ;
-accueillir la clientèle, la conseiller, vendre ses produits et entretenir son poste de travail ;
-proposer éventuellement des produits traités
connaître les modes de cuisson des aliments ;utiliser les bonnes techniques de désossage ;avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes ;maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes ;être bon gestionnaire (stocks, commandes, comptabilité) ;appliquer à la lettre les règles d'hygiène et de sécurité ;être à l'aise dans le domaine de la vente (accueil, conseil, fidélisation).EXPERIENCE EN GRANDE DISTRIBUTION SOUHAITEE
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.