Nous recherchons pour un restaurant d'envergure sur sa zone, un Directeur de
restaurant (H/F) à Chasseneuil-du-Poitou.
VOS MISSIONS
En véritable chef d'orchestre, vous pilotez l'ensemble des opérations du
restaurant :
* Assurer la gestion globale de l'établissement (salle, cuisine, bar le cas
échéant).
* Encadrer, recruter, former et fédérer les équipes (jusqu'à 20-25
collaborateurs).
* Garantir une expérience client irréprochable et veiller à la qualité de
service.
* Piloter la performance économique (CA, marges, coûts, indicateurs clés).
* Mettre en oeuvre et suivre les actions commerciales et marketing.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de législation
sociale.
* Être force de proposition dans l'amélioration continue des process et de
l'offre.
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