Chef de cuisine expérimenté h/f cdi

Pour un hôtel 4* sur la promenade des Anglais avec son restaurant vue mer.
En collaboration directe avec le Chef, vous contribuerez à la création, la production et l'organisation de l'offre culinaire du restaurant. Participer à la mise en œuvre de la stratégie du service Cuisine et au bon déroulement des opérations.
Gestion des stocks et du matériel Assurer le suivi des inventaires et veiller au réapprovisionnement optimal de l'ensemble des points de vente.
Garantir la propreté, la conformité et le bon fonctionnement des équipements, et signaler les besoins de maintenance ou de remplacement.
Gérer les achats et le matériel dans le respect du budget.
Hygiène, sécurité & standards Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur dans l'hôtel.
Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine et des espaces attenants.
S'assurer de la qualité constante des préparations, tant en cuisine qu'en service événementiel.
Participer aux réunions BEO en l'absence du Chef Exécutif et assurer le relais des informations nécessaires.
Management & collaboration Participer à la formation des collaborateurs, développer leurs compétences et maintenir un esprit de cohésion au sein de l'équipe.
Réactivité, dynamisme et force de proposition au quotidien.
Type d'emploi : CDI