La villa recherche un/une second.e de cuisine qui pourra:
- être capable d'encadrer des équipes
- assurer le contrôle des marchandises, le rangement et effectuer la rotation P.E.P.S
- être capable de créer des plats avec calcul de ratio
- maîtrise des cuissons viandes et poissons
- maîtrise des normes HACCP, savoir faire appliquer ces normes
- expérience gastronomique recommandée.
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