Responsable production

En lien direct avec la direction, vous encadrez une équipe d'opérateurs et êtes garant(e) du bon déroulement des étapes de production.

Missions principales:

Vous organisez la production:

* Lancer et superviser les opérations de découpe et de désossage selon les besoins produits.

* Réaliser les pesées en respectant les recettes maison.

* Programmer les équipements de cuisson et de séchage via l'ERP.

* Assurer la fluidité du planning de production et anticiper les besoins du lendemain.

Vous manager l'équipe:

* Encadrer une équipe de 8 collaborateurs expérimentés et autonomes.

* Inspirer et mobiliser l'équipe en cultivant un management de proximité, fondé sur la confiance, l'écoute et l'exemplarité.

* Montrer l'exemple sur le terrain en s'impliquant activement aux côtés des collaborateurs lors des moments clés et des pics d'activité.

Vous suivez les stocks et planifier:

* Gérer les stocks de matières premières et de produits finis (hors achats).

* Planifier la production en fonction des volumes, des ressources et des contraintes opérationnelles.

* Anticiper et organiser la gestion des congés et absences.

Vous contribuez à l'amélioration constante:

* Contribuer à l'optimisation de l'organisation et à l'amélioration des process et des recettes.

* Prendre part aux réflexions stratégiques visant à renforcer la performance de l'atelier.

* Contribuer au respect des règles de qualité, traçabilité, hygiène et sécurité.

Vos principales qualités:

* Aisance managériale, capacité à encadrer et motiver une équipe.
* Organisé et rigoureux, avec un esprit d'analyse et de prise de décision.

* Sens du détail et exigence de qualité.

* Réactif et capable de gérer le stress.

* Passionné par le métier et le produit, avec un goût pour le travail artisanal ou industriel de la charcuterie.

* À l'aise avec les ERP de production.

 Envie de rejoindre une entreprise familiale où la bonne humeur est au quotidien ? N'attendez plus, postulez et regoignez l'équipe !