Le commis de cuisine travaille au sein d'une équipe et aide à préparer les plats. Il participe à toutes les tâches de base en cuisine : éplucher, couper, préparer les ingrédients, réaliser des recettes simples et garder son espace de travail propre.
Il suit les consignes du chef et l'aide pendant le service. C'est un poste où l'on apprend beaucoup, idéal pour débuter en restauration. Le commis respecte les règles d'hygiène, travaille rapidement et sait s'adapter au rythme de la cuisine.
Ses missions principales :
Préparer les légumes, viandes, poissons et autres ingrédients.
Participer à la cuisson et à la préparation des plats simples.
Assurer la mise en place avant le service.
Ranger et nettoyer son poste.
Respecter les règles d'hygiène (HACCP).
Travailler en équipe avec la brigade.
Qualités recherchées :
Motivation et envie d'apprendre.
Rigueur, dynamisme et bonne organisation.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Ponctualité.
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