Cuisinier

Informations générales Organisme de rattachement ETAPES - Établissement Public Éducatif et Social Référence 2026-2227843 Date de début de diffusion 19/03/2026 Date de parution 19/03/2026 Localisation DOLE CEDEX Intitulé long de l'offre CUISINIER (H/F) Date limite de candidature 31/03/2026 Employeur ETAPES Nature du contrat CDI Versant Fonction Publique Hospitalière Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis Statut du poste Vacant Intitulé du poste CUISINIER Descriptif de l'employeur ETAPES est un établissement médico-social qui accueille et accompagne des personnes en situation de handicap intellectuel et/ou psychique, avec ou sans troubles associés. Il assure l'éducation et les soins nécessaires aux enfants et aux adolescents au sein de son département Enfance, procure l'hébergement ou accompagne les adultes du département Adultes, fournit un travail adapté aux travailleurs handicapés du département Travail. Descriptif du service Le département Adulte comprend : - La MAS Le Val Fleuri à Dole - Le Service d’Accueil de Jour pour Adultes Autistes (SAJA) à Dole - Le Foyer de l’Ancien hôtel à Orchamps - Le Foyer Le Val Cuisance à Mont Sous Vaudrey - Un Foyer d’Hébergement avec le Foyer du Gévot à Orchamps, le Foyer Emergence et des appartements collectifs à Dole - Un Service d’Accueil de Jour (SAJ) à Dole Le Pôle Accompagnement : - un service d’accompagnement à la vie sociale (SAVS) - un service d’accompagnement médico-social pour adultes handicapés (SAMSAH) à Dole - un service de protection juridique des majeurs (SPJM) Description du poste Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Élaboration des menus en lien avec la diététicienne Prévision des achats, des commandes, gestion des stocks Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve Cuisine des mets ou repas chauds ou froids avec des produits de qualité frais et de saison Entretien et gestion de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements. Adaptation des repas en fonction des besoins des différents publics (régimes diététiques, manger main, mixé, etc.) Demande de devis aux commerciaux. Descriptif du profil recherché Prérequis réglementaires : Détention du diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle Nature et niveau de formation pour exercer : Métiers de bouche e formations complémentaire CAP/BEP Cuisine Bac restauration Temps plein Oui Informations complémentaires Télétravail possible Non Localisation du poste Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Jura (39) Géolocalisation du poste 9 rue Henri Jeanrenaud CS 50012 39107 DOLE CEDEX Lieu d'affectation (sans géolocalisation) dole Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 19/03/2026