Chef de cuisine h/f

1) rOsana
rOsana est un restaurant à l'esprit californien qui propose une cuisine du monde originale, des plats à partager, un bar à cocktails explosif et un brunch gourmand. Au sein d'une équipe pétillante et dynamique, tu seras le leader de la cooking team dont la mission est d'apporter de la joie dans les assiettes ! rOsana c'est du beau, du bon, du healthy et une bonne dose de good vibes !
Une belle expérience s'offre à toi, rejoins la rOsana team !
2) Tes missions
-Tu es responsable de l'élaboration de la carte, de la confection des plats en fonction des saisons en lien avec le manager.
-Tu élabores les fiches techniques
- Tu mets en œuvre les pratiques HACCP et le plan de maîtrise sanitaire (propreté, entretien du matériel de la cuisine)
-Tu organises et encadres la cooking team (communication friendly et dynamique auprès des équipes)
-Tu gères les approvisionnements des stocks, les inventaires et les commandes de matériel, tu entretiens la relation avec les fournisseurs.
3) Profil
Tu es reconnu(e) pour ta créativité, ta rigueur, ton dynamisme et ta capacité à fédérer une équipe. Oublions "Cauchemar en cuisine !" : tu fais valser les papilles !
-Tes connaissances culinaires vont bien au delà du dernier Marmiton. Tu as une formation en cuisine - CAP/BEP - BAC PRO.
-Tu as une expérience reconnue dans la restauration
-Tu es une personne dynamique et conviviale, tes collègues t'adorent et reconnaissent ton esprit d'équipe.
-Passionné(e) & créatif(ve), tu surprends nos convives avec des recettes venues d'ailleurs
-Tu sais gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson
-Tu aimes la cuisine du monde contemporaine. Les ceviche, le poulet au curry et la sauce chimichurri n'ont pas de secret pour toi !
-Ton leadership est naturel & efficace
-Tu maîtrises le processus HACCP à la perfection
4) Tes petits plus + :
-Tu hésitais entre postuler à Top Chef et venir chez nous, mais tu as choisi les good vibes de la rOsana team !
-Tu as une autorité naturelle, mais finalement un cœur tout fondant !
-Tu es un(e) globe-trotteur(euse) dans l'âme, une expérience internationale est un vrai plus.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire selon compétence: de 3400 euros brut mensuel à 4100 brut mensuel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 3 200,00€à3 900,00€par mois
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 15/06/2025