RESPONSABILITÉS :
MISSION GENERALE
Rattaché(e) au Directeur Général de l'hôtel, le/la Directeur(trice) d'exploitation aura pour mission générale la gestion opérationnelle des départements Hébergement, Restauration et du service commercial.
Dimension Commerciale
-Co-élaborer la politique commerciale de l'établissement avec le GM et les services supports du Groupe
- Mettre en œuvre la politique commerciale définie et veiller à l'atteinte des objectifs
-Représenter l'établissement au sein son environnement (Evénements internes, Groupe, Ville) en l'absence du Directeur
-S'assurer du bon fonctionnement du service commercial interne
- Développer les actions de prospection sur le marché local
Dimension Managériale
- Accompagner les Chefs de service pour les faire grandir
- Proposer un management de terrain, dynamique et authentique
- Insuffler une dynamique positive, animer et motiver l'ensemble des équipes pour atteindre les objectifs
- Piloter et encadrer la performance de l'équipe dans chaque service : former aux procédures
de travail et savoir déléguer pour assurer un service continu de qualité,
- Manager les équipes par l'exemple en les accompagnant sur le terrain
Dimension Qualité
-Être présent(e) au quotidien sur le terrain afin de contrôler la bonne qualité de service apportée au client, en adéquation avec l'ADN de la marque hôtelière et le concept de restauration.
-Être à l'écoute des retours clients en allant à leur rencontre, gérer les litiges le cas échéant
Dimension financière
- Suivre les indicateurs de gestion en collaboration avec le GM afin de développer la rentabilité du site.
- En collaboration avec le Directeur de l'hôtel, élaborer les budgets.
Dimension RSE:
-Être force de proposition dans toute action permettant le développement de notre politique RSE
PROFIL RECHERCHÉ :
Pour chaque candidat, nous évaluerons en particulier ces points en plus des compétences « génériques » inhérentes au poste.
CONNAISSANCES - SAVOIR
REQUIS
- Anglais courant indispensable
- Doté(e) d'un sens très poussé du service client avec connaissance de l'hôtellerie Luxe (Boutique Hôtel / 5 Etoiles)
- Connaissances des nouveaux concepts lifestyle et des modes de consommation actuels (Hôtel et Restauration)
- Capacités d'analyse et de gestion
EXPERIENCE - SAVOIR FAIRE
REQUIS
- Formation supérieure en hôtellerie-restauration
- Expérience significative Hôtellerie Haut de gamme/Luxe/Lifestyle
- Management d'équipes et vision stratégique
- Expérience commerciale - MICE / CORPO
- Suivi financier des activités d'un site multi activités
Experience: Expérience exigée
Qualification: Cadre
L'Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons: Plus qu'un hôtel de 100 chambres, nous proposons à nos clients un caractère et un confort unique, cristallisant l'énergie du quartier dans lequel nous sommes implantés. L'histoire architecturale de notre hôtel dépeinte auprès de nos clients leur permet une immersion totale dans notre région et nous comptons sur nos équipes pour faire de leur séjour un moment de plaisir et de partage!
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