Afin d'assurer la préparation des repas au sein de la cuisine du CFA de Cholet, nous recrutons un cuisinier (H/F).
Sous la responsabilité de la maitresse de maison et du chef de cuisine, le cuisinier contribue à assurer préparation des repas du midi et du soir en respectant les protocoles en vigueur.
Il/elle a pour missions:
o Assurer la préparation des repas (entrées, plats, desserts) variés et dans le respect de la règlementation
o Réaliser l'assemblage et le dressage des repas
o Participer à l'élaboration des menus
o Appliquer et faire respecter les règles HACCP et les normes en vigueur.
o Contrôler la propreté des installations, du matériel et des locaux.
o Mettre en place des actions correctives en cas de non-conformité.
o Peut assurer les commandes et la gestion des stock en cas d'absence du chef
Compétences et connaissances requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et des équipements professionnels.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Qualités personnelles :
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Sens du service et adaptabilité
- Créativité
Avantages :
Accès à une restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.
Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%
La prise en charge partielle des transports en commun
Un CSE avec chèques vacances, remboursement proportionnelle des frais culturels et sportifs
Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté
Un accord Compte Epargne Temps et PERECO
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.