Le centre E.Leclerc de Moulins emploie plus de 400 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.
Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
Le défi que nous vous proposons
Vous rejoignez une structure solide où l'artisanat s'exprime à grande échelle. En tant qu'Adjoint, vous devenez le pilier technique d'une équipe de 9 boulangers passionnés. Votre rôle est double : garantir l'excellence de notre production de viennoiserie et insuffler une dynamique d'innovation constante au sein de ce collectif.
Vos missions de "Maître d'OEuvre
- Expertise & Transmission (Viennoiserie) :
- Maîtriser l'ensemble de la chaîne de fabrication (tourage, façonnage, pousse contrôlée).
- Être le garant du "beau et du bon" : vous veillez à ce que la qualité de notre viennoiserie maison soit la signature du magasin.
- Partager votre savoir-faire avec vos 9 collègues pour uniformiser l'excellence technique.
- Force de Proposition & Veille :
- Analyser les tendances du marché pour proposer 2 à 3 nouveautés par saison (viennoiseries créatives, gammes gourmandes, nouvelles farines).
- Organiser des essais produits de manière structurée pour tester leur faisabilité et leur rentabilité avant le lancement.
- Coordination de l'Équipe (9 Boulangers) :
- Soutenir le Responsable dans l'organisation quotidienne du travail pour assurer une fluidité de production.
- Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et des procédures de fabrication par l'ensemble de l'équipe.
- Maintenir un climat de travail harmonieux, basé sur l'entraide et la clarté des consignes.
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