Manager f&b (h/f)

Responsable Restauration (F&B Manager) H/F

Un établissement haut de gamme recherche son/sa futur(e) Responsable Restauration dans le cadre d'un remplacement.

Poste clé, à fort impact, dans un environnement aussi exigeant qu'agréable.

Votre rôle

Ici, pas de manager "de bureau".

Vous êtes sur le terrain, au plus proche des équipes et des clients :
80 % opérationnel / 20 % gestion

Votre mission : faire tourner la restauration avec fluidité, exigence. et intelligence.

Vos responsabilités
Piloter l'ensemble de l'activité restauration (restaurant + événements)
Garantir un niveau de service en cohérence avec un positionnement luxe décontracté
Manager, structurer et fédérer les équipes
Anticiper l'activité (MICE, séminaires, banqueting)
Organiser efficacement les ressources selon la saisonnalité

Le profil recherché
Expérience solide en restauration haut de gamme / hôtellerie
Maîtrise des codes de service exigeants mais non rigides
À l'aise avec les environnements MICE & banqueting
Manager de terrain, organisé(e), avec une vraie capacité d'anticipation
Anglais professionnel indispensable

Les conditions
CDI - Statut cadre (39h)
Rémunération : 3 400 € brut mensuel
Annualisation du temps de travail (récupération en basse saison)
Logement possible au démarrage
Cadre de travail privilégié

Parce qu'on parle ici :
d'un environnement qualitatif
d'un management sain
d'un poste avec de vraies responsabilités
et surtout. d'un quotidien où vous avez un impact réel

Prise de poste rapide