Chef·fe de cuisine formateur h/f

L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.

Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l'esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d'application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l'Hospitality et des Arts Culinaires. Nous recherchons un·e Chef·fe de Cuisine Formateur·trice F/H en CDI dès que possible pour intégrer notre équipe d'enseignant et ainsi participer activement aux cursus pédagogiques de nos étudiants.

Rattaché·e au Chef Exécutif Culinaires, vous êtes garant·e de la transmission dse votre passion du métier à travers les valeurs de l'Institut. Vous assurez l'acquisition des connaissances techniques, de la maîtrise des gestes professionnels et des fondamentaux du management culinaire à nos étudiants.

Vos missions principales sont les suivantes :

- Participer à la conception des programmes et l'élaboration de leurs contenus pédagogiques.
- Animer en français et/ou en anglais les cours pratiques et théoriques en encadrant et évaluant nos étudiants.
- Assurer le contrôle individuel de la progression pédagogique et de la bonne intégration des compétences de chaque étudiant.
- Organiser les sessions d'examen.
- Participer activement aux opérations de promotion à l'école, en France et à l'étranger.

Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.