Nous recherchons pour le compte de notre client une personne passionnée par l'art de la boulangerie pour rejoindre son équipe, une entreprise fière de produire des produits artisanaux d'exception. En tant que membre clé de l'atelier, vous serez responsable d'une gamme variée de tâches qui garantiront la satisfaction des clients et le bon fonctionnement des opérations quotidiennes. Vos missions principales incluront : - Préparer, pétrir et façonner les pâtes selon les recettes traditionnelles et rigoureusement gardées. - Coordonner la cuisson quotidienne pour assurer un approvisionnement constant en produits frais tout au long de la journée. - Superviser et gérer l'ensemble du processus de fermentation afin d'obtenir des résultats optimaux en termes de texture et saveur. - Garantir le maintien des normes élevées de qualité et d'hygiène dans toute l'atelier. - Collaborer étroitement avec l'équipe pour innover sur les nouvelles recettes saisonnières et répondre aux besoins spécifiques des clients. - Assurer une gestion efficace des stocks en passant les commandes nécessaires auprès des fournisseurs tout en minimisant le gaspillage indemnités de déplacement Temps plein, horaires selon besoins mais généralement de 04h à 10h
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