Chef/fe de cuisine h/f

Description de l'offre:

Vous souhaitez exercer votre métier dans de bonnes conditions, au sein d’une équipe conviviale et engagée ?
La résidence Les Rives du Puiseaux, située à Montargis, est un EHPAD accueillant 80 résidents.

Nous recrutons actuellement un(e) Chef(fe) de cuisine afin de compléter notre équipe, en plaçant le bien-être des résidents et des professionnels au cœur de chaque décision.

Vos missions

En tant que Chef(fe) de cuisine, vous aurez pour principales responsabilités :

* Élaborer et proposer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins des résidents

* Superviser et organiser l’ensemble de la production culinaire

* Manager, coordonner et accompagner l’équipe cuisine

* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

* Assurer la réception, le stockage et la traçabilité des marchandises

* Préparer les plats dans le respect des recettes et techniques traditionnelles

* Gérer les commandes fournisseurs, les stocks et les inventaires

* Veiller à la maîtrise du budget alloué

* Garantir la qualité et la présentation des plats servis

* Adapter et modifier les menus si nécessaire

* Être force de proposition pour des animations culinaires et faire vivre la restauration au sein de l’établissement

Pourquoi nous rejoindre ?
* Vous travaillez en équipe, dans un climat d’entraide et de confiance

* Vous êtes écouté(e) : la direction et l’IDEC associent les équipes à tous les projets (soins, protocoles, organisation)

* Vous bénéficiez d’une qualité de vie au travail privilégiée, avec notamment une salle de pause dédiée

* La bonne entente, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet d’établissement sont au cœur de notre fonctionnement

Conditions du poste
* Poste à pourvoir dès que possible

* Horaires en roulement sur 2 semaines

* Travail 1 week-end sur 2

* Repos : 3 jours une semaine / 4 jours la semaine suivante

* Journées de 10 heures

Avantages
* Comité d’entreprise (chèques cadeaux, etc.)

* Indemnités de dimanche

* Mutuelle d’entreprise

* Autres avantages selon accords en vigueur



Profil recherché :


* Expérience confirmée en tant que cheffe/chef de cuisine.
* Solides compétences en organisation et en management d’équipe.
* Créativité culinaire et passion pour les produits frais et de saison.
* Capacité à travailler dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
* Esprit d’équipe, rigueur et sens des responsabilités.
* Diplôme requis : CAP Cuisine