Patissier h/f

PATISSIER (H/F)
Votre missionSous la responsabilité du Responsable de Ligne, vous intervenez en tant que pâtissier (H/F) sur une ligne de production spécialisée dans la fabrication d'entremets. Vous êtes au coeur du process de fabrication et garantissez la qualité des produits tout en respectant les exigences d'hygiène, de sécurité et de performance.
Au quotidien, vous serez amené(e) à :Elaborer les recettes selon le planning de production et les instructions établies

Assurer la mise en route, le réglage et la surveillance des machines de votre poste

Alimenter les équipements en matières premières et emballages

Réaliser les opérations de production dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de traçabilité et de sécurité

Surveiller le bon déroulement du process sur votre zone

Effectuer les autocontrôles, réagir en cas d'écart et alerter si nécessaire

Résoudre les défauts courants (qualité, hygiène, technique)

Nettoyer et ranger votre poste conformément aux procédures en vigueur