Employé de restauration collective h/f

Offre publiée depuis : 2 jours

Ajouter aux favoris

Détail de l'offre d'emploi EMPLOYÉ DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Notre entreprise :

RAS Intérim accompagne les entreprises et les candidats dans tous les secteurs d'activité grâce à un réseau de plus de agences en France. Notre mission : proposer un intérim réactif, de proximité et épanouissant, en offrant des opportunités variées, sécurisées et adaptées aux projets de chacun.

Lagence de Poitiers recrute un(e) Employé(e) de restauration en EHPAD H/F, pour l'un de nos clients spécialisé en restauration collective.

Mission :

En tant qu'employé(e) de restauration collective, vous participez à la préparation et au bon déroulement du service dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions principales :

1. Production des plats repas : participation à la préparation, assemblage, dressage et mise en température des plats

2. Service en salle : mise en place, accueil des convives, distribution des repas et réassort des postes de service

3. Entretien de la salle de restauration : nettoyage des tables, chaises, sols et espaces communs après chaque service

4. Entretien du matériel et des équipements : plonge vaisselle et batterie de cuisine, nettoyage des plans de travail et équipements

5. Maîtrise et surveillance de la chaîne du froid : contrôle des températures, respect des procédures de stockage et de traçabilité

6. Respect des normes d'hygiène (HACCP) et des consignes de sécurité en vigueur

7. Organisation du temps de travail : horaires 9h-14h30 et 17h30-19h30, un jour sur deux travaillé selon un roulement hebdomadaire (semaine Lundi/Vendredi/Samedi/Dimanche puis semaine Mardi/Mercredi/Jeudi) soit 25h/semaine

8. Perspective d'évolution : mission intérim avec possibilité de déboucher sur un CDI selon résultats et besoins

Profil :

Pour ce poste d'employé de restauration collective, vous intervenez au sein d'une équipe en contact avec les usagers et dans le respect strict des normes d'hygiène.

Profil recherché :

9. Première expérience en restauration collective, traditionnelle ou rapide appréciée

10. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, chaîne du froid)

11. Rigueur et sens de l'organisation pour gérer simultanément service, production et plonge

12. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux rythmes de service

13. Résistance physique et aptitude au port de charges légères à moyennes

14. Disponibilité pour le planning en alternance une semaine sur deux, y compris week-ends