Vous intégrerez une équipe de 8 collaborateurs composée de pâtissiers, pâtissières - Le responsable de la pâtisserie est M. BALLAT Jocelyn Missions : En tant que pâtissier(ère), vos principales missions seront : - Réaliser la fabrication de pâtisseries, gâteaux, viennoiseries et autres produits sucrés (selon la carte du magasin) - Maîtriser les techniques de pâtisserie classiques et modernes (garnissage, montage, décoration) - Veiller à la présentation des produits en vitrine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Effectuer la gestion des stocks de matières premières et participer à la commande des produits nécessaires - Travailler en équipe avec les autres membres de l'atelier et en collaboration avec le personnel de vente - Participer à l'innovation de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte de pâtisseries Profil recherché : - Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Pâtissier ou avez une expérience confirmée dans le domaine de la pâtisserie - Vous êtes créatif(ve) et passionné(e) par l'art de la pâtisserie - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un excellent sens du travail en équipe - Vous avez une bonne maîtrise des techniques de pâtisserie et des produits utilisés - Vous êtes à l'aise avec les outils et le matériel de cuisine professionnel - Une première expérience dans une pâtisserie artisanale serait un plus Votre parrain sera M.BALLAT Jocelyn et vous accompagnera pendant toute la durée de votre période d'essai.
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