Caviste h/f

A propos de Nous

Laroche, filiale d'AdVini (270 M€ de CA, 950 collaborateurs), se distingue par son expertise autour du Chardonnay frais et précis et par son double ancrage à Chablis et à Béziers dans le Languedoc. Le rayonnement international de ses vins allie savoir-faire et modernité.

Plus particulièrement, le Domaine Laroche exploite 90 hectares certifiés HVE, situés sur les plus beaux crus de Chablis. Son héritage de plus de 1000 ans se reflète à travers l'Obédiencerie, ancien monastère du Moyen-Âge et berceau des vins de Chablis et ses caves millénaires, toujours en activité. Le Domaine Laroche vinifie et élève les appellations Bourgogne, Petits Chablis, Chablis, 1er Cru sur 11 climats et Grand Cru sur 3 climats.

En savoir plus sur

Votre mission, si vous l'acceptez

Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un.e Caviste

Sous la direction du Responsable Vignes et Vins, vous avez pour objectif d'assurer le travail de cave en accord avec les règles définies. Les travaux de chai réalisés doivent garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du Domaine Laroche.

Vos missions sont les suivantes :

- Préparer le chai avant vendanges (nettoyage et entretien) ;
- Participer au test de maturité ;
- Effectuer la réception et le pressurage des raisins ;
- Assurer les opérations de vinification (débourbage, apport de produits oenologiques) ;
- Garantir l'identification et la traçabilité des vins ;
- Réaliser le nettoyage du chai et des pressoirs.

Le profil idéal, selon nous

Issu.e d'une formation Bac Pro Agricole ou BTS Viticulture-Œnologie (ou équivalent par l'expérience), vous justifiez idéalement de 3 ans d'expérience en cave ou en environnement viticole.

Animé.e par une passion pour le vin, vous faites preuve d'une implication notable dans les missions qui vous sont confiées.

Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer avec vos collègues tout en favorisant une ambiance de travail positive et dynamique

Vous êtes force de proposition sur l'amélioration des pratiques, tout en assurant une gestion efficace au Chai. Vos actions, liées avec l'aspect réglementaire de votre métier, témoignent de votre sensibilité et de votre engagement envers les règles d'hygiène et de sécurité.

AdVini collabore avec des organismes, acteurs de l'insertion professionnelle des personnes en situation de handicap, pour offrir un environnement de travail inclusif. Quelle que soit votre situation, si vous avez les compétences requises, nous serions ravis de vous rencontrer.

Pour candidater

Merci de bien vouloir nous adresser votre CV. Un court questionnaire de qualification vous sera proposé lors de votre candidature. Vous pouvez également joindre, si vous le souhaitez, une lettre de motivation ou un message d'accompagnement.

Processus de recrutement

Si votre candidature est sélectionnée, vous rencontrerez le manager et la Relais RH en présentiel à Chablis ou en visioconférence.

Type de contrat : CDI

Prise de poste : dès que possible

Localisation : Chablis (89)