Agent de restauration et d'entretien

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui ()
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps non complet, 29h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Rémunération indicative Indice de rémunération du 1er échelon de la grille d’adjoint technique territorial+Participation Mutuelle labellisée Descriptif de l'emploi Sous l’autorité du Maire et des personnes déléguées par lui,
• Participe aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration
• Préparer et mettre en état de propreté les locaux et le matériel servant directement aux enfants, lessive... Missions / conditions d'exercice Contrôler et coordonner les activités de restaurant en lien avec la cuisine centrale
Préparation du restaurant
Rôle de référent de salle
Entretien des locaux communaux Profils recherchés Maitriser les normes HACCP
Maitriser les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
Connaitre les postures professionnelles en fonction des régimes alimentaires.
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité.
Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d’entretien des locaux.
Mettre en œuvre les règles générales ou spécifiques d’hygiène de locaux et de stockage des produits.
Discrétion, secret professionnel
Rigueur
Polyvalence
Dynamisme
Savoir faire preuve d’initiatives
Bon relationnel
Savoir travailler en équipe.


CAP Agent Polyvalent de Restauration / ou équivalent
Expérience sur le poste souhaitée