Vos missions : -Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi-complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise, pain burger) en se référant aux fiches technique Feuillette -Cuire tout au long de la journée pour proposer à toute heure du pain frais et chaud -Réalisation des viennoiseries en se référant aux fiches techniques Feuillette -Réalisation des produits traiteur : sandwichs, fougasses, wraps et ficelles salées. -Respect des fiches techniques Feuillette -Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique -Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel -Relationnel avec les autres équipes vente / production. - salaire brut sur 12 mois établi en fonction de la grille d'apprentissage 2024/2025 - prime de fin d'année - mutuelle d'entreprise - heures de nuit heures de dimanche heures supplémentaires panier repas payés - 1 baguette offerte par jour travaillé - 30% de remise sur vos achats personnels pendant votre temps de travail - CE externalisé
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