Premier chef de partie (h/f/nb)

Description du poste


LA MISSION ?

A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous participez à la mise en place des plats ️ et respectez les valeurs de la Mama. ❤️

Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures…).

Vous assurez un poste du [midi / soir] pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements. ⚙️

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie. ‍


Qualifications


FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

* Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
* Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
* Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo
* Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.
* A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.
* Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
* La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
* Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël.

VOS PETITS + SONT :

* Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animé sur l’amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine.
* Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
* Oublions “Cauchemar en cuisine !” : avec vous les clients n’attendent pas, vous êtes rapide et efficace.


Informations supplémentaires


AVANTAGES :

* Pour nos accrus de voyages, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour toi et ta famille ✈
* Pour tes week-ends de folie, Mama te permet de bénéficier de prix préférentiels dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore #lifestyle ♥
* Addict des plats généreux de la Mama ? Tu pourras bénéficier de -50% sur une sélection de plats sur ton temps de travail, de quoi ravir ton estomac
* On sait que tu es une fashion-victime, alors on t’offre -30% sur tout le shop mama
* Pour bien dormir l’esprit léger, des tarifs avantageux sur la literie Mama, nos couettes et oreillers
* Comme dans les films, tu seras invité(e) à des Staff Parties de folie
* Et pour voyager en toute sérénité, on prend en charge 75% du Pass Navigo



DEROULE DES ENTRETIENS

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Être fort!
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .