Sommelier

Description du poste En tant que sommelier / sommelière, vous serez responsable de la gestion de la carte des vins et des boissons sans alcool, ainsi que de l’accompagnement des client·e·s dans leurs choix d’accords mets et vins et sans alcool ega

Au quotidien, vous conseillez la clientèle, réalisez le service en salle et veillez à la mise en valeur de la cave. Vous gérez les stocks (commandes, réceptions, rangement, suivi des références) et participez à la sélection des vins et autres boissons en collaboration avec la direction et la cuisine. Vous contribuez également au développement des ventes de vins et boissons, et à la formation de l’équipe de salle sur les produits.

Ce poste est à temps plein, en présentiel, au restaurant Les Singuliers situé à Saint-Astier.

• Excellentes compétences en sommellerie et en service Food & Beverage, avec une solide connaissance des vins, spiritueux et boissons non alcoolisées.
• Maîtrise des techniques d’accords mets et vins, creation d’accord sur mesure sans alcool et capacité à adapter les recommandations au profil et aux attentes de chaque client·e.
• Compétences en vente de vins et sens du conseil pour valoriser la carte et développer le chiffre d’affaires de manière éthique et attentive à la satisfaction client.
• Très bonnes aptitudes de communication et de relation client, esprit d’équipe et capacité à collaborer étroitement avec la salle et la cuisine.
• Formation ou certification en sommellerie ou en hôtellerie-restauration appréciée ; connaissance de la région viticole française et du Sud-Ouest, maîtrise du français et de l’anglais preferable