Le Groupe Jean FLOC'H est un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire, spécialisé dans la transformation de la viande de porc. Implanté principalement en Bretagne, il emploie près de 2 500 collaborateurs répartis sur 14 sites de production en France.
Le groupe fournit une gamme complète de produits destinés à la grande distribution, la restauration hors domicile (RHD), l'industrie agroalimentaire, ainsi que des bouchers charcutiers en clientèle. Son engagement repose sur la qualité des produits, la sécurité alimentaire et le développement durable.
Le Groupe Jean FLOC'H valorise la proximité humaine, la responsabilité sociale et le soutien à l'économie locale, notamment à travers l'emploi de proximité. Rejoindre Jean FLOC'H, c'est intégrer un groupe en pleine croissance, soucieux de ses collaborateurs et de la qualité de ses produits. Situé à Baud (56), notre site est spécialisé dans la salaison et la transformation de produits carnés, avec un engagement fort en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Chaque jour, nos équipes veillent à garantir des produits conformes aux exigences de nos clients et aux référentiels les plus stricts.
Le site s'inscrit dans la dynamique du Groupe Jean FLOC'H, acteur majeur de l'agroalimentaire en Bretagne. Fort de plus de 2 500 collaborateurs répartis sur 14 sites industriels, le Groupe maîtrise l'ensemble de la chaîne de production, du porc brut aux produits élaborés. Cette intégration verticale nous permet de garantir une traçabilité optimale et un haut niveau de qualité à chaque étape.
Rejoindre la société Jean FLOC'H, c'est intégrer une entreprise où la culture qualité est partagée par tous et portée par une ambition d'amélioration continue.
LIEU : Société Jean FLOC'H - BAUD
Basée dans le Morbihan (56), tout proche de Vannes, Lorient et Pontivy
Poste à pourvoir dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité
Vos missions :
Rattaché(e) au Responsable qualité du site vos missions, en lien avec le pilotage et à l'animation du système de management de la qualité et de la sécurité des aliments liées à l'activité salaison, seront les suivantes :
- Réaliser les contrôles qualité terrain : hygiène, produits, process, environnement, conformément aux plans définis.
- Gérer les non-conformités et piloter les actions correctives associées.
- Traiter les réclamations et veiller au respect des exigences clients en matière d'hygiène, de qualité et de sécurité sanitaire.
- Contribuer à l'animation des inspections internes (hygiène, fabrication).
- Participer à la mise à jour de la documentation qualité (procédures, instructions, enregistrements).
- Appuyer l'équipe qualité dans la préparation des audits (IFS, BRC, audits clients) et lors des contrôles officiels.
- Garantir l'application des règles en matière d'hygiène, de qualité produit et de sécurité alimentaire.
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