CHEF DE CUISINE /PRODUCTION Véritable professionnel de terrain, capable d’évoluer dans la structure de l’entreprise, vous prenez en en charge la production pour une boutique traiteur charcuterie dans le 16 ème arrondissement. Vous êtes en charge de la production (salades, plats chauds, entrées froides et entrées chaudes….) des plannings, horaires, des suivis et contrôles des commandes. Missions : Supervision d’une équipe de production de 5 personnes : un chef de partie chaud, un chef de partie froid, deux commis de cuisine, et un apprenti Développement de la gamme de la boutique Responsable des achats et de la gestion des stocks Garant de l’Hygiène et de la sécurité alimentaire Reporting Organisation des plannings Recrutement avec le gérant Le point de vente est ouvert du lundi au samedi de 09h à 20h. Horaires le matin à partir de 06h, en continu et sans coupure, forfait jour Repos le samedi et dimanche Salaire : 3500 € net mensuel (poste cadre) prime Type d'emploi : Temps plein, CDI CV => commercial@maisonbechu.fr
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