Chef de partie h/f

Logis Hôtel le Clos Jeannon est un écrin de verdure situé à Villers-lès-Nancy, offrant un cadre de vie verdoyant et délicat pour ses clients.


Notre équipe est engagée à fournir un service d'exception et à proposer une cuisine raffinée mettant en avant des produits locaux et soigneusement choisis par le Chef Philippe Brun.


Nous recherchons un(e) CHEF/CHEFFE DE PARTIE passionné(e) par la cuisine, désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participerez activement à la bonne marche de la cuisine, en garantissant la qualité des plats servis.


Vos missions incluront :


- Participer à la préparation et à la réalisation des plats en respectant les fiches techniques

- Superviser et former les commis de cuisine sur les techniques de base et les normes d'hygiène

- Assurer la mise en place des plats et la finition des recettes

- Collaborer à l'élaboration de menus et proposer des suggestions en fonction des saisons et des produits

- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité

- Gérer les approvisionnements et participer à la gestion des stocks


Le profil recherché pour ce poste est une personne dynamique et créative, capable de travailler sous pression tout en gardant le souci du détail. Les compétences et traits de personnalité suivants seront appréciés :


- Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire

- Formation minimale de CAP/BEP en cuisine

- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Sens de l'organisation et esprit d'équipe

- Passion pour la cuisine et envie d'apprendre


Salaire et avantages du poste :


- Salaire mensuel de 1850 euros nets avant impôts

- Contrat à durée indéterminée

- Avantages liés à la restauration (repas fourni, possibilité de formation continue)


Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à intégrer une équipe qui valorise la passion et le professionnalisme, n'hésitez pas à postuler dès maintenant !



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.