🍷Chef Sommelier H/F - CDI à Vincennes (94) 🍷
Rejoignez un restaurant étoilé à la cuisine instinctive et aux inspirations brutes, où chaque détail compte ! Nous recherchons notre futur(e) Chef Sommelier pour intégrer une équipe dynamique de 25 personnes et contribuer à une expérience gastronomique exceptionnelle.
Pourquoi nous rejoindre ?
* Environnement de travail : Une équipe à taille humaine, collaborative et dans la bonne humeur.
* Diversité des missions : Gestion d'une carte riche de 500 références en vins, champagnes et alcools, avec la possibilité de proposer des produits de niches et des alcools d'auteurs.
* Autonomie et créativité : Recherche et rencontre de petits vignerons pour enrichir notre carte et conseiller nos clients sur les accords mets-vins.
* Équilibre vie professionnelle/personnelle : 2 jours de repos consécutifs, restaurant fermé les dimanches et lundis, et fermeture annuelle en août et à Noël.
Vos missions :
* Gérer une carte composée de 500 références en vins (biodynamiques, naturels, issus de petits vignobles), champagnes et alcools.
* Rechercher et proposer de nouvelles références grâce à votre réseau de petits vignerons.
* Conseiller nos clients sur les accords mets-vins pour une expérience gastronomique mémorable.
* Organiser les livraisons et les inventaires.
Profil recherché :
* 🎓 Formation sommelière.
* 🏆 Expérience sur un poste similaire.
Conditions de travail :
* ⏰ Rythme alterné en coupures et continu.
* 🕒 Contrat de 42h / semaine.
Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à une expérience culinaire unique !
📥 Envoyez votre candidature à j.pujol@solverecrutement.com ou contactez-nous pour plus d'informations.
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