Au sein d'une entreprise agroalimentaire spécialisée en boulangerie industrielle, vous participez à la production de différentes gammes de pains biologiques en respectant les standards qualité.
Vos missions principales :
* Préparer les pâtes (pesées, pétrissage, pointage) selon les fiches recettes
* Conduire les lignes de production (façonnage, fermentation, cuisson) en respectant les paramètres définis
* Contrôler la qualité des produits (aspect, poids, cuisson) et effectuer les ajustements nécessaires
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité propres à l'agroalimentaire (HACCP, nettoyage du poste, traçabilité)
* Assurer la maintenance de premier niveau et signaler toute anomalie de fonctionnement
* Travailler en horaires 2x8 en respectant les cadences de production
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