Nous recherchons un-e sommelier-ière capable d'effectuer des missions de chef-fe de range .
Vos missions :
- Assurer un service à table de A à Z
- Gestion de la carte des vins
- Dégustations
- Vente additionnelle sur table
- Gestion de la cave
- Mise en place du restaurant
Le poste :
- CDD de 5 mois, à compter d'aujourd'hui jusqu'à fin septembre
- Salaire de 2000 euros NET pour un 42 heures hebdomadaire
- Nous recherchons une personne avec une expérience confirmée et/ou diplômée
Vos horaires - sans coupure :
- de 16h30 à minuit / 1h du matin
- restaurant ouvert que le soir et fermé le dimanche !
- 2 jours de repos : dont le dimanche de fixe (soit lundi ou mercredi pour jour variable)
Pas d'heures supplémentaire (fiche de présence horaires).
Avantages :
- Carte d'assiette partagée avec des produits locaux et en fonction des produits saisonniers, vous serez amené-e à la retravailler et laisser libre recours à votre créativité
- Nourri sur le repas du soir
- En plein centre ville d'Annecy, restaurant desservit par les transports en commun
- Equipe de 5 personnes, très bonne ambiance de travail
Experience: 1 An(s)
Compétences: Association mets/vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Présenter et valoriser un produit ou un service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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