H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Offre d’emploi : Couple de Gérants – Gérance libre Hôtel-Restaurant (H/F)
Localisation : Auvergne (secteur touristique, cadre naturel privilégié)
Date de prise de poste : Octobre 2025
Statut : Gérance libre
L’établissement
Charmant hôtel-restaurant situé au cœur de l’Auvergne, dans une région à forte attractivité touristique, l’établissement propose :
* Une capacité d’accueil d’environ 10 chambres
* Un restaurant traditionnel avec une cuisine généreuse et de saison (60 à 80 couverts/jour en haute saison)
* Une clientèle mixte : locale, touristique et professionnelle
Le profil recherché
Nous recherchons un couple de professionnels expérimentés, idéalement composé :
* d’un(e) cuisinier(ère) ou chef(fe) de cuisine autonome, créatif(ve) et organisé(e)
* et d’un(e) directeur(trice) ou responsable d’établissement, ayant le sens du service, du management et de la gestion
Vous serez entièrement responsables de l’exploitation de l’établissement en gérance libre :
* Gestion opérationnelle de l’hôtel et du restaurant
* Développement commercial et fidélisation de la clientèle
* Gestion des stocks, des achats, du personnel
* Élaboration de la carte et des menus (côté cuisine)
* Suivi administratif et financier de l’activité
Ce que nous recherchons
* Expérience solide en gestion d’un établissement hôtelier et/ou de restauration
* Excellente présentation, sens de l’accueil et de l’organisation
* Esprit entrepreneurial, goût du challenge
* Complicité professionnelle et complémentarité dans le travail
Conditions
* Poste en gérance libre : contrat à établir
* Reprise d’un outil opérationnel, bien équipé et entretenu
* Accompagnement au démarrage possible
* Opportunité idéale pour un couple souhaitant s’investir dans un projet à taille humaine, en toute autonomie
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