Brasserie chic sur Neuilly sur Seine.
De nombreux plat du jour et un service de qualité.
Missions principales
- Élaborer et renouveler les suggestions du jour dans l'esprit brasserie / cuisine maison
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
- Gérer les stocks
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Optimiser les coûts matières et limiter le gaspillage
- Travailler en collaboration étroite avec la direction et la salle
Qui nous recherchons :
- Expérience confirmée en tant que Chef ou Second confirmé
- Solides compétences en cuisine de brasserie traditionnelle
- Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Autonomie, rigueur et créativité
- Bonne gestion du stress et des services soutenus
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