OUVERTURE nouvel établissement
En lien direct avec le Chef de Cuisine, vous participez à la production culinaire et encadrez l'équipe en son absence. Vous garantissez la qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Poste à pourvoir à partir d'octobre.
Missions principales :
Participer à la préparation et à l'envoi des plats
Superviser le travail des commis et apprentis
Gérer les stocks et les commandes en binôme avec le chef
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
Remplacer le chef en cas d'absence
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