Chef.fe de produit food (h/f)

Chef.fe de produit food (H/F) 93 - Saint-Ouen-sur-Seine


Overview

Chef.fe de produit food (H/F) soutient la VP Food pour créer lassortiment produits parfait et offrir la meilleure offre food du marché. Rôle stratégique responsable de la qualité du produit et de proposer une offre attractive pour les clients.


Responsabilités

* Réfléchir à des propositions de recettes selon les retours clients (focus group, panel) et les tendances actuelles.
* Sourcing & partenariats
* Recherche de nouveaux partenaires food (marques et restaurants) pour développer l’offre Popchef.
* Gestion de A à Z de projets food : lien entre les partenaires et les équipes internes (chef de produit, achats, etc.).
* Veille & tendances food.
* Suivi qualité : ajustement des recettes grâce aux retours clients / ventes et veille à la bonne réalisation des menus et à la mise en place des offres.
* Suivi des non conformités de production et retours fournisseurs (produits, grammage).
* Food ops : aide à l’organisation des salons / animations food, gestion opérationnelle (FT, fiche produit admin), mise en place des menus, rédaction des briefs shootings et organisation avec la foodographe, participation à l’élaboration des nouvelles recettes et séances de R&D.


Conditions et environnement

* Type de contrat : CDI
* Durée du travail : 35H/semaine
* Travail en journée
* Déplacements professionnels


Salaire et avantages

* Salaire brut mensuel : 2000€ à 2500€ sur 12 mois
* Restauration
* CSE
* Complémentaire santé


Profil souhaité


Expérience

* 3 années d’expérience indispensable
* Bac+5 et plus ou équivalents (Traiteur)


Compétences

* Assurer le respect des normes légales et réglementaires
* Suivre les commandes avec les fournisseurs
* Gérer le budget publicitaire et promotionnel des produits
* Mettre en œuvre des actions commerciales et promotionnelles
* Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits
* Négocier des contrats avec des fournisseurs
* Proposer des promotions et des réductions pour fidéliser la clientèle


Savoir-être professionnels

* Rigueur et précision
* Ouverture au changement
* Force de proposition


Informations complémentaires

* Qualification : Agent de maîtrise
* Secteur d’activité : Restauration de type rapide


J-18808-Ljbffr