Le(a) cuisinier(e) est sous la hiérarchie directe du responsable de la cuisine.
Il ou elle travaille en horaires du matin ou 6h /13h30 ou 6h30/14h
ou en horaire d'après-midi : 10h30/18h
Il ou elle travaille un week-end sur deux.
Missions
- Assurer la production des repas sur place (liaison chaude et froide),
- Réceptionner et ranger les marchandises en suivant la procédure de gestion des stocks,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité des denrées, des températures, des équipements, nettoyage des locaux.),
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe hôtelière,
- Transports des repas
- Participer à la vie sociale de l'établissement
spécificités, compétences et qualités attendues:
-1 an d'expérience
-Être ponctuel, propre, disponible, organisé et polyvalent.
-Avoir le sens du travail en équipe, rigueur.
-Faire preuve d'esprit d'initiative.
-Être capable d'évoluer et de s'adapter à de nouvelles conditions de travail.
-Savoir être à l'écoute des demandes des résidents et services.
-Permis de conduire
contrat renouvelable (remplacement) et évolutif
Experience: 1 An(s) - en collectivité
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
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