Intégré(e) à l'équipe de production, vos responsabilités principales incluront :
Découpe et Désossage : Réaliser les opérations de désossage, de parage, de dégraissage et de découpe des pièces de viande porcine selon les fiches techniques.
Préparation : Préparer les morceaux de viande destinés aux différents ateliers de production (salaison, préparation de produits élaborés, conditionnement).
Contrôle Qualité : Assurer la traçabilité et le contrôle visuel des produits, en veillant au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Optimisation : Veiller au rendement et à la qualité du travail effectué en minimisant les pertes de matière première.
Entretien : Participer au nettoyage et à la désinfection de votre poste de travail et des outils.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.